Нижневартовский район
Официальный сайт администрации
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра

ЕЩЕ ОДИН ФЕРМЕР НИЖНЕВАРТОВСКОГО РАЙОНА ЗАПУСТИЛ В ПРОИЗВОДСТВО ЛИНЕЙКУ ЙОГУРТОВ

Узнать вкус не только настоящего молока, но и натурального йогурта предлагает жителям Нижневартовского района и всей Югры «Семейная ферма». На предприятии запустили новую линию производства. Теперь в хозяйстве помимо привычных продуктов - молока, сметаны и творога - выпускают йогурт с фруктово-ягодными наполнителями.

«Семейная ферма» работает в Нижневартовском районе с 2012-ого года. Тогда родители Ивана Салямкина закупили свое первое поголовье. Через несколько лет сын продолжил семейное дело, объемы производства стали расти. В сутки здесь получают почти тысячу литров натурального свежего продукта. Часть молока пастеризуют, разливают по бутылкам. Другую часть перерабатывают.

Линейка продукции «Семейной фермы» широкая, рассказывает специалист молочного цеха Зоя Кузьменко. Делают здесь и молоко топленое, и ряженку, и кефир. На изготовление кисломолочной продукции уходит от 6 до 12 часов. Кроме того, всегда «в ходу» сметана, творог, сливочное масло.

Зоя Кузьменко, оператор молочного цеха крестьянско-фермерского хозяйства «Семейная ферма»: «В производстве используется только натуральное молоко. Закваски у нас все натуральные. Определенная выдержка по каждому продукту. Сколько часов надо, столько стоит».

Технологию приготовления молочных продуктов контролируют на каждом этапе. Совсем недавно линейку классического йогурта без сахара расширили. Стали выпускать кисломолочный напиток с фруктово-ягодными наполнителями. Пока делают только два вида сладких йогуртов – с клубникой и персиком-маракуйей. Фермеры уверены: полезный йогурт придется по вкусу ценителям натуральных продуктов, особенно детям.

Иван Салямкин, глава крестьянско-фермерского хозяйства «Семейная ферма»: «Мы сейчас делаем маленькими партиями, примерно 50 литров. Администрация Нижневартовского района нам помогает во многих отношениях. Выделяются субсидии, компенсируются средства на покупку оборудования, административная поддержка оказывается».

Сегодня продукция фермы выпускается со знаком качества «Сделано в Югре». Молоко поставляют в образовательные учреждения деревни Вата. В планах – обеспечивать продукцией школу Агана.

Приобрести товары «Семейной фермы» в розницу можно в нескольких торговых точках – их адреса легко найти в «Дубльгисе», набрав в поиске системы название «Семейная ферма».